某油脂提取废水处理工程项目，处理量500m3/d，采用高效预处理+UASB厌氧+A/O生化处理，处理后达到《污水排入城镇下水道水质标准》（GBT 31962-2015）。

油脂工业废水通常指食用油精炼和加工过程中产生的废水，主要包括浸出工段废水、精炼车间水化废水、碱炼废水和冷却水、地面冲洗水等。

由于采用工艺不同，产生的污染负荷也不同，一般COD在2000-7000mg/l，BOD在1500-2500mg/l，动植物油1500-2500mg/l；污水中的油脂成分既有悬浮油、乳化油、溶解性油，又含有磷脂、皂角；同时，悬浮物的浓度也较高；废水的另一特点是水中C：N：P配比适中，可生化性好。

针对油脂废水特点，在实际工程中强化了废水的预处理阶段，采用“隔油+气浮”处理工艺，隔油去除悬浮物油，继之气浮去除乳化态油；最后生化去除溶解态油和绝大部分有机物。其中生化处理工段是保证污水处理达标排放的关键，目前处理效果较好的是“厌氧—好氧”两级串联工艺。处理后出水可达到如下指标：CODcr≤50mg/l，BOD5≤10mg/l，SS≤20mg/l，NH3-N≤5mg/l。